Пользу овощей для детского питания невозможно переоценить. Их нужно включать в рацион, чтобы не болеть, нужно укреплять иммунитет. Основа крепкого здоровья - активный образ жизни и правильное питание. В свежих овощах содержатся витамины, клетчатка и микро-, макроэлементы, которые повышают защитные силы организма. Овощи помогают бороться с простудами, гриппом. Также они нужны для нормальной работы желудочно – кишечного тракта и вообще для работы всего организма.

     Без овощей в рационе добиться полноценного пищеварения будет сложно. Не менее ценным свойством овощей можно считать их способность облегчать активное усвоение организмом жиров и белков, углеводов, и поэтому овощи полезны и как самостоятельные блюда, и как гарниры к мясу и рыбе. Без овощей в ежедневном рационе питание любого ребенка полноценным не назовешь, да и очень сложно кормить детей совсем без овощей в приготовлении.

     Для здорового питания полезно употреблять полезные овощи со своего огорода.  На мини - огороде, организованном на территории детского сада, растут: лук, горох, фасоль, бобы, петрушка, укроп, морковь, помидоры и кабачки. Малыши наблюдают за ними во время прогулки, участвуют совместно с педагогом в процессе прополки, разрыхления. Воспитатели объясняют необходимость проведения данных операций. Также огород такой огород необходим для знакомства дошкольников с природой и ее сезонными изменениями. Ребята 2 младшей группы «Капелька» рассматривают в своем огороде как растут те или иные овощи, в группе - иллюстрации с изображением овощей. Повторяют их названия, определяют их цвет, форму. Воспитатель Зинаида Петрова обращает внимание детей, какие овощи можно есть в сыром виде. Сегодня дети с удовольствием попробовали морковь со своего огорода. Зеленые помидоры собрали с кустов и положили в теплое место, чтобы они быстрее покраснели. В совместной деятельности активно используются дидактические игры такие как «Полезная и вредная еда», «Узнай по вкусу», «Назови правильно". Играя в такие игры, дети закрепляют знания  об овощах, а также уточняют понятие «полезные продукты».